Préparation :

Eplucher l’avocat et le couper en dés. Ajouter la moitié du jus de citron dans un bol avec l’avocat et mélanger pour éviter à celui-ci de noircir.

Les placer dans le verre.

Mélanger dans un bol le yaourt, la moitié du jus de citron, l’huile d’olive, sel, poivre et aneth et verser sur l’avocat.

Découper de fines lanières de laitue et les disposer sur la couche de yaourt.