Velouté d’endives & pointe de miel, lard croustillant

Une vraie douceur, l’amertume de l’endive est s’est envolée dans la recette, il ne reste que la générosité 🙂

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Ingrédients
– 4 endives
– 1 pomme de terre
– Deux grosses cuillères à soupe de crème fraiche
– 2 cuillères à café de miel
– 1 litre de bouillon
– sel et poivre
– du lard tranché que l’on faire grillé au four.
– de la ciboulette pour la déco.