Lorsque j’ai publié la crème brûlée aux marrons glacés je vous ai promis un autre dessert pour fêtes, le voici donc. à l’origine la terrine choco-poires est accompagnée d’une sauce au caramel mais en lisant les ingrédients je me suis dit que la crème anglaise à la vanille conviendrait beaucoup mieux et allégerait l’ensemble du moins gustativement. Bien m’en a pris car nous avons trouvé que c’était bien équilibré.
Si vous avez un moule spécial bûche vous pouvez tout à fait envisager de faire la même recette en forme de bûche avec des décorations de Noël mais je pense qu’alors il faudra ne faire que 2 étages de biscuits, à vous de voir car je n’ai pas ce style de moule.

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Préparation : 45 mn
Cuisson : 5 mn
Réfrigération : 12 h