Ce gâteau est un délice, avec un intérieur doux et très juteux. Il présente également l’avantage d’être un gâteau facile à préparer.

Ingrédients:

pour un moule de 20-22 cm de diamètre:

1 kg de pommes d’or
2 oeufs
4 cuillères à soupe de fécule de maïs et 4 farine pâtissière
8 cuillères à soupe de sucre
1 verre de lait entier
1 sachet de levure
le zeste d’un citron
le jus d’un demi citron
confiture d’abricot ou de pêche
beurre pour graisser le moule