Cette tarte est facile, et rapide à faire, elle peut se préparer à l’avance et se conserve au moins 2 jours au réfrigérateur, parfaite pour les pique-niques ou les apéros.

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée
5 tomates en tranche
1 bûche de fromage de chèvre tranchée (200 g)
1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Dijon
3 œufs
quelques feuilles de basilic (facultatif)
1 C à soupe d’huile d’olive (facultatif)