•  Pour:6 Pers.
  •  Temps de préparation: 30 min
  •  Temps de cuisson: 1 h

INGRÉDIENTS

  • 1 poulet de 1,5 kg
  • 1,2 kg de carottes
  • 100 g de raisins secs
  • 100 g d’amandes mondées
  • 6 abricots secs
  • 4 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni (persil, thym, laurier,…)
  • 1 c. à café de graines de coriandre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre