Une délicieuse association Saint-Jacques / Girolles liées avec une petite sauce crémeuse.

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La girolle: est une espèce de champignons de la famille des Cantharellaceae très prisée par les amateurs de champignons. C’est d’ailleurs l’un des champignons les plus réputés au monde. Connue sous le nom scientifique Cantharellus cibarius, la girolle a un parfum délicatement fruité et une saveur légèrement piquante.

Je ne vous en dit pas plus et vous laisse découvrir la suite.