INGRÉDIENTS :

1 rouelle de porc de 1,5 kg
1 gros oignon
2 petits oignons sauciers
300 g de champignons de Paris surgelés
1 litre de fond de veau (1 litre d’eau tiède + 9 cc de fond de veau)
2 feuilles de laurier
1 kg de légumes pour couscous surgelés
2 à 3 c.à.c d’épices pour couscous.

Préparation :

Dans un grand faitout, faire dorer la rouelle de porc quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Retirer et réserver.