Le fantastik aux fruits rouges est vraiment un très bon gâteau composé de plusieurs couches toutes plus gourmandes les unes que les autres, ce n’est pas compliqué à réaliser, et fera plaisir à toute la famille.

Ingrédients

Pour la crème chantilly vanille :
250 gr de crème liquide
1 gousse de vanille
50 gr de chocolat blanc

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Pour la pâte sablée :
90 gr de beurre mou
35 gr de sucre glace
1 gr de fleur de sel
80 gr de farine

Pour le biscuit citron :
50 gr d’œuf
80 gr de sucre semoule
Le zeste d’un citron jaune bio
40 gr de crème fraîche épaisse
20 gr d’huile d’olive
60 gr de farine
1 gr de levure chimique

pour le montage :
1 à 2 cuil à soupe de confiture de fraises
sucre glace
menthe fraîche