Ingrédients:

  • Pavés de merlu : 400 g
  • Blancs d’oeufs : 2
  • Pain de mie : 2 tranches
  • Grosses asperges : 4
  • Crème liquide très froide : 350 cl
  • Feuilles de chou : 6
  • Bouquet de ciboulette : 1
  • Sel
  • Poivre