Les ingrédients:
Pâte:

  • 250 g de farine
  • 70 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 125 g de beurre mou

Crème au citron:

  • 3 citrons non traités
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre coupé en parcelles

Meringue:

  • 2 blancs d’oeuf
  • 40 g de sucre