Découvrez la recette de Risotto aux champignons, une recette facile pour déguster vos champignons préférés avec un bon riz bien crémeux.

Ingrédients:

– 250 g de riz arborio spécial risotto (on en trouve dans tous les supermarchés)
– 300 g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, champignons de Paris)
– 2 cubes de bouillon de légumes
– 1 oignon ou 2 échalotes
– 10 cl de vin blanc + 3 cuillères à soupe
– 15 cl de crème fraîche
– 100 g de parmesan fraîchement râpé
– une gousse d’ail
– une noix de beurre
– une cuillère à soupe d’huile d’olive
– 3 branches de persil
– sel et poivre