Ce gâteau après cuisson développera 3 couches;on obtient un gâteau très léger sur le dessus, une couche crémeuse au centre et enfin une couche de flan, c’est magique!!

Ingrédients

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4 œufs (à température ambiante)
500 ml de lait entier
150 g de sucre
125 g de beurre
70 g de farine
45 g de cacao amer en poudre non sucré
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’eau