Je vous présente un flan , sans cuisson au four et ni yaourtière, un flan à la texture et le gout d’une crème brulé ou aux œufs
Ingrédients :
- 200 g de Sucre en poudre
- 6 Feuille(s) de gélatine
- 50 cl de Lait
- 5 jaunes d’œufs
- 35 cl de Crème fleurette
- Extrait de vanille
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Préparation :
- Battre r les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à blanchissement .
- Faire bouillir le mélange lait / crème avec le sel.
- Versez le lait/crème sur les œuf/sucre doucement et mélangez .
- Cuire la crème, juste le temps qu’elle nappe la cuillère.
- ramollir la gélatine dans de l’eau froide, puis l’incorporer à la crème
- Au fond de chaque pots en verres ou plastiques mettre un peu de caramel liquide.
- Versez ta crème par dessus .
- Laissez refroidir au frigo .
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