C’est la saison des courgettes, et cette année dame nature a été généreuse et a permis de récolter des courgettes énormes fondantes et non amères, c’est l’occasion de préparer une bonne recette de courgettes farcies.

Ingrédients : (4 personnes)

– 2 courgettes
– 400 g de bœuf haché
– 200 g de riz
– 200 g de coulis de tomates
– 3 c. à soupe d’huile d’olive
– 50 g de parmesan
– 1 oignon et demi
– 1 gousse d’ail
– 2 branches de thym
– 8 feuilles de basilic
– 5 brins de persil
– Sel
– Poivre