Les ingrédients:

  • 4 côtelettes de veau
  • 1 pomme
  • 2 c. à soupe de calvados
  • 60 g de farine
  • 60 ml de crème liquide
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 125 ml de vin blanc
  • 60 ml de bouillon de boeuf
  • 1 c. à soupe de beurre
  • sel, poivre