Une quiche aux légumes épicée avec du cumin et de la muscade à réaliser avec de la crème (et du lait)
Il est possible d’ajouter du fromage.
Une petite quiche végétarienne parfaite pour le repas d’un soir accompagné d’une salade de votre choix.

préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 6/8 personnes :

1 pâte brisée
200 g de poireaux (1 beau poireau)
200 g de carottes (env 3 carottes moyennes)
100 g de haricots plats
1 oignon
20 cl de crème de soja ou de riz
10 cl de lait de soja ou de riz
4 oeufs
1 cuil à café de cumin
1 bonne pincée de muscade
sel et poivre
60 g de gruyère/emmental/sbrinz (AOP Suisse) râpé (facultatif)