Une recette tout simple, qui demande pas beaucoup de temps à part le temps de préparation de la pâte à choux.

Une boite de thon qui attendait sagement d’être ouverte, et pourquoi ne pas marier le thon et les oeufs mimosa le tout présenté dans des petits choux.

Je trouve que le résultat est vraiment sympa en plus !Je vous présente donc aujourd’hui les profiteroles ou choux au thon mimosa.

Préparation : 30 minutes / Difficulté : facile / Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes (selon la tailles des choux, environ 2 à 3 par personnes) :

Pour la pâte à choux :
25 cl d’eau
60 g de beurre
125 g de farine
1 pincée de sel
4 oeufs

Pour la garniture :
150 g de thon au naturel
1 petite échalote
1 c à s de ciboulette
80 g de fromage frais
3 oeufs
Sel / poivre du moulin