Pommes de terre farcies au bœuf

Ingrédients:8 pommes de terre moyennes

* 400 g de bœuf haché
* 2 oignons finement coupés
* 1 œuf
* 2 cuillerée à soupe de persil haché
* 1 gousse d’ail écrasée
* 1 cuill. à café de coriandre moulu
* 1 cuill. à café de basilic séché ou frais
* 100g de fromage rapé
* 1 cuill. à café de curcuma
* 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
* 20 g de beurre
* sel, poivre
* une branche de thym (facultatif)