Une recette toute simple mais que je fais régulièrement. Si l’on veut une garniture plus légère qu’un gratin dauphinois, ces pommes de terre feront très bien l’affaire. Cuites dans un bouillon de volaille puis gratinées au parmesan, elles accompagneront avec succès une viande rouge grillée, un poulet au four ou des brochettes.

Délicieuses : ces pommes de terre gratinées sont un succès assuré!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes puis 10 minutes pour gratiner les pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes

8 assez grosses pommes de terre, épluchées, coupées en 2 dans le sens de la longueur
1 gousse d’ail épluchée et pressée
2 branche de thym
2 branches de romarin
20cl de bouillon de volaille (fait maison ou avec 1/4 de cube type Maggi)
fleur de sel, poivre, piment d’espelette
40g de parmesan