Avec une farce plus légère que la classique chair à saucisse, c’est plus digeste, surtout en période de fête.

Ingrédients pour 1 volaille

1 belle pintade
Farce
2 boudins blancs
1 tranche de jambon blanc
1 tranche de jambon cru
20 g de chapelure
1 oeuf
2 cs de persil haché
1 gousse d’ail écrasée
1 échalote
Poivre

Accompagnement
Carottes