C’est la saison des pommes et c’est tant mieux car j’aime beaucoup ce fruit qui se prête à mille et une préparations.
Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple, délicieuse, qui terminera avec bonheur un repas.
La texture de ce flan est particulièrement fondante et onctueuse et les pommes légèrement caramélisées et flambées au calvados parfument merveilleusement le tout ; Le lendemain, ces petits flans sont encore excellents. Une recette que je vous conseille d’essayer !

Ingrédients pour environ 5 personnes:

– 4 pommes à chair ferme
– 20 cl de lait
– 3 oeufs
– 10 cl de calvados
– 150 g de sucre de canne
– 25 g de beurre salé (beurre doux pour moi avec un pincée de fleur de sel)
– 25 cl de crème fluide