Paupiettes forestières un plat qui a eu beaucoup de succès autour de ma table ! Un vrai régal pour les yeux et pour les papilles, la sauce est tellement onctueuse et délicieuse, parfumée au persil et thym un délice.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min

Ingrédients:

4 paupiettes de veau
500 g de champignons de Paris
6 fines tranches de lard fumé
2 échalotes
1 gousse d’ail
25 cl de v-in blanc
10 cl de crème épaisse
40 g de beurre
3 brins de persil + déco
4 brins de thym
sel, poivre

Préparation des Paupiettes forestières :