Ingrédients:

Paupiette de veau à la crème et au vin blanc

2 gousses d’ail + 1 hachée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Deux cuillères à soupe de fond de veau

15 cl de vin blanc

15 cl d’eau

Une cuillère à soupe de moutarde

Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 petit pot de crème fraîche épaisse