Omelette de pommes de terre à l’italienne: un plat d’une simplicité étonnante et au goût unique.

Avec la paella, l’omelette de pommes de terre (« tortilla de patata ») est peut-être l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine espagnole, connue autant pour son goût que pour toutes les variantes qu’il est possible de faire.

Aujourd’hui, nous proposons une autre idée, qui prend quelques libertés sur la recette originale, tout en conservant sa saveur intacte.

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Ingrédients :

500 grammes de pommes de terre
Huile d’olive vierge extra
150 g de farine
1 œuf
100 grammes de jambon
100 grammes de fromage
sel et poivre