Que ce soit en amuse-bouche ou en entrée, j’aime bien les oeufs mimosa, ça revient sans cesse à la maison, je ne m’en lasse pas. Avec quelques oeufs, on prépare un petit hors d’oeuvre très sympathique.

Ingrédients :

6 oeufs
12 grosses crevettes
100 g de mayonnaise
1 échalote
Sel, poivre
Paprika

Préparation :

Cuire les œufs une dizaine de minutes et les écaler.

Ciseler le plus finement possible l’échalote.