Aujourd’hui je vous présente une recette de mousse pour une petite entrée sympa, présentée en verrine ces petites mousses font leur petit effet, mais c’est surtout une préparation d’une grande simplicité qui prend très peu de temps et si vous avez des invités de dernière minute cette recette est parfaite !

Préparation : 15 minutes / Difficulté : très facile / Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 4 grandes verrines :

2 betteraves (1 pour la déco, facultatif )
3 gousses d’ail (+/- selon les goûts)
70 g de mascarpone
7 cl de crème entière
1 1/2 feuilles de gélatine
2 c à s de vinaigre balsamique
1 c à s d’huile d’olive
Sel / poivre 5 baies