Ce moelleux aux pommes et aux amandes est ma recette fétiche. C’est le Gâteau que je fasse quand je reçois des invités, car je sais que ce n’est pas un gâteau que je risque de rater.

Temps de préparation : 15 mins
Temps de cuisson : 60 mins
total : 1 hour 15 mins

Ingrédients:

200 ml de crème fraîche liquide
2 verres de sucre en poudre
(un verre de 150 ml)
4 oeufs
2 verres de farine
1 sachet de levure chimique
1 verre d’amandes en poudre
quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
½ verre d’huile
Pour décorer le gâteau: une petite poignée d’amandes effilées
un peu de confiture d’abricots
(facultatif)
3 grosses pommes coupées en petits dés.