Je vous conseille de déguster ce millefeuilles aussitôt réalisé pour que les feuilles de brick caramélisées conservent tout leur croustillant qui contraste si bien avec la douceur de la crème.

Ingrédients pour 4 millefeuilles

Pour la crème
– 1 oeuf
– 200 ml de lait
– 40 g + 40 g de sucre en poudre
– 30 g de Maïzena
– 40 g + 40 g de beurre mou
Pour la garniture
– 8 feuilles de brick
– 30 g de beurre fondu
– 4 c. à soupe de sucre en poudre
– 4 pommes
– 1 noix de beurre salé
Pour la déco
– 1 c. à soupe de pistaches crues décortiquées hachées