Mille-feuille fait 100% maison

Ingrédients

3 pâtes feuilletées

Crème pâtissière :
500 ml de lait
50 g de farine
100 g de beurre ramolli
125 g de sucre
3 jaunes d’oeufs
2 feuilles de gélatine
parfum au choix : rh-um, kirsch…

Glaçage :
1 blanc d’œuf
100 à 150 g de sucre glace
extrait de café ou chicorée liquide