Ce gâteau a été dégusté et dévoré pour Noël, ce fut très bon pour un dessert de fêtes

Ingrédients pour 10 personnes

*pour le sirop à la vanille et au rh-um:

-4cl d’eau tiède
-25g de sucre
-1/2 càc de rhum
-1/3 càc de vanille liquide

*pour le biscuit chocolat:

(donc 1 feuille 40cm sur 30cm)
-60g de jaunes d’oeufs
-75g de farine
-10g de cacao en poudre
-120g de blancs d’oeufs
-90g de sucre

*pour la mousse aux marrons:

-6g de gélatine en feuille
-275g de crème liquide
-250g de crème de marrons
-3cl d’eau
-3 jaunes d’oeufs
-2 cl d’eau
-35g de sucre
-2cl de rhum brun

*pour la garniture:

-100g de crème de marrons