Des légumes d’automne sont cuits au four avec une touche d’huile d’olive. Un accompagnement simple, santé, léger et délicieux!. Ce plat en fonction des légumes de saison mais la technique reste la même. On épluche, on lave, on coupe, on assaisonne généreusement et zou, au four pour 40 minutes.

Temps de préparation: 20 min
Temps cuisson: 40 min
Difficulté/ Facile

Ingrédients:

– 4 pommes de terre
– 1 grosse patate douce
– 1 petit potimarron
– 1 oignon
– 4 carottes
– 2 betteraves rouges
– 150 ml de v-in blanc sec
– 1 c. à soupe d’herbes de Provence
– 1 c. à café de paprika
– 1/2 c. à café de piment d’Espelette
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre