Voici pour vous la recette du succulent gâteau aux pommes de ma grand mère, un bon gâteau à faire pour le gouter des enfants, ils vont adorés…
Ingrédients
(pour 12 -14 parts) :
Pour la pâte brisée :
– 200 g de farine,
– 130 g de beurre,
– 70 g de sucre glace,
– 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf (réserver le blanc), beurre et farine pour le moule, lentilles pour la cuisson à blanc.
En outre : 3 pommes
– 170 g de noisettes moulues,
– 50 g de sucre,
– 50 g de confiture d’abricots,
– 2 jaunes d’œufs, 3 blancs d’œufs,
– 8 c. à soupe de gelée de pomme,
– 1 c. à café de cannelle, jus et zestes d’un demi citron,
– 20 g d’amandes effilées.
Pour la décoration :
lamelles de pomme et étoiles à pâte d’amande.
