Voici pour vous la recette du succulent gâteau aux pommes de ma grand mère, un bon gâteau à faire pour le gouter des enfants, ils vont adorés…

Ingrédients

(pour 12 -14 parts) :

Pour la pâte brisée :

– 200 g de farine,

– 130 g de beurre,

– 70 g de sucre glace,

– 1 pincée de sel, 1 jaune d’œuf (réserver le blanc), beurre et farine pour le moule, lentilles pour la cuisson à blanc.

En outre : 3 pommes

– 170 g de noisettes moulues,

– 50 g de sucre,

– 50 g de confiture d’abricots,

– 2 jaunes d’œufs, 3 blancs d’œufs,

– 8 c. à soupe de gelée de pomme,

– 1 c. à café de cannelle, jus et zestes d’un demi citron,

– 20 g d’amandes effilées.

Pour la décoration :

lamelles de pomme et étoiles à pâte d’amande.