Et si l’on essayait Le Gratin dauphinois selon Cyril Lignac ?

Par ce froid, rien de mieux qu’un bon gratin pour nous réchauffer, et un gratin dauphinois n’est pas le dernier auquel je pense. Je me suis donc essayée à la recette de Cyril Lignac, dont la particularité est de faire cuire au préalable les pommes de terre dans un mélange de lait et de crème.

Ingrédients Pour 6 personnes :

1 kg Pommes de terre
30 cl Crème liquide
40 cl Lait
1 noisette Beurre
1 gousse Ail
1 pincée Noix de muscade
Sel
Poivre