Le moelleux de la viande et la fermeté des légumes font de la potée auvergnate un incontournable de l’hiver. Le plus ? Différentes moutardes pour exalter les saveurs.

1. La recette régionale : la potée auvergnate
Recette de la potée auvergnate pour 8 personnes.
Préparation : 25 mn.
Cuisson : 2 h 30.