Découvrez la vraie recette de la crêpe Suzette flambée

Ingrédients :

Pâte à crêpes :

190 g de farine
60 g de sucre
1 pincée de sel
les graines d’une gousse de vanille
les zestes d’une orange et d’un citron
200 g d’œufs battus (soit 3 à 4 œufs)
30 g de beurre
430 g de lait entier

Sauce Suzette :
180 g de sucre blanc
le jus de 2 oranges fraîches
25 g de beurre
20 cl de Grand Marnier
l’écorce d’une orange, émincée en filaments fins