Ingrédients :

750 g de pommes de terre
4 tranches de jambon blanc
5 petits oignons
moutarde forte
1/2 bol de crème fraîche
70 g de gruyère râpé
1/2 verre de lait
sel, poivre, persil

Préparation du Gratin de pommes de terre lardons :

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

Vérifier qu’elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson.