Gratin de pommes de terre chorizo à la tomate et béchamel

Ingrédients :

900 g de pommes de terre
un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g
1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g
100 g de gruyère

Pour la béchamel :

400 ml de lait
36 g de beurre
36 g de farine

Préparation du gratin de pommes de terre chorizo à la tomate et béchamel :

Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau (pour garder leur saveur et nutriments) puis les éplucher et les couper en rondelles.