Comme toute passionnée de cuisine, j’ai ma petit bibliothèque gourmande. Parmi mes livres, se trouve « Cocottes minus! » de F. Berqué où on peut trouver de tas de recettes sympas pour des mini-cocottes. La recette d’aujourd’hui est justement l’une d’entre elles que j’ai légèrement modifiée : un gratin de pommes de terre aux deux fromages.

Pour les amateurs de fromage, c’est un régal. On adore à la maison et j’ai eu bien raison de ne pas résister car c’est très, très bon.

Ingrédients:

850 g de pommes de terre
750 ml de lait
3 gousses d’ ail
20 cl de crème (liquide)
1 oeuf
120 g de cantal (râpé)
6 palets de fromage de chèvre
sel & poivre ( du moulin)
beurre (pour le fond des cocottes)

Préparation du Gratin de pommes de terre aux deux fromages :