Depuis que j’ai découvert le gratin préparé avec des pommes de terre cuites et non pas crues, je ne cesse d’en cuisiner. C’est mille fois meilleur à mon sens. Cette fois, version au Boursin pour un gratin qui a un petit goût de beurre d’escargot, sans le beurre …

Ingrédients

1 k g de pommes de terre
200 g de Boursin à l’ail
20 cl de crème allégée
2 gousses d’ail
1 cs de persil
1 noisette de beurre
Ciboulette
Sel, poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau, les peler, les détailler en rondelles et disposer une couche bien serrée dans un plat à gratin beurré. Mélanger le fromage avec la crème, assaisonner, ajouter encore de l’ail et du persil puis napper les pommes de terre.