Pour débuter cette semaine je vous propose la recette d’un gratin familial simple et bon marché que j’ai trouvé sur le site cuisine AZ et à laquelle j’ai apporté quelques petites modifs.Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes par exemple et (ou) les tomates fraîches par des tomates séchées marinées.

Ingrédients: pour 6 personnes:

– 600 g de pennes
– 3 aubergines
– 2 oignons
– 3 ou 4 grosses tomates mûres
– 3 blancs de poulet
– 4 cs d’huile d’olive
– 100 g de parmesan râpé
– 4 cs de crème fraîche épaisse
– 1 poignée de gruyère râpé
– sel et poivre.