“C’est une recette toute simple, très facile à réaliser et qui fait beaucoup d’effet. Évidemment, il ne faut pas avoir peur de manger de la crème et du beurre … Vous pouvez faire plus léger, mais vous y perdrez !” Paul Bocuse….

Pour 4 personnes

Ingrédients:
250 g Macaronis (de préférence calibre 44)
750 ml Lait
60 g Beurre
45 g Farine
300 g Crème fraîche épaisse entière
75 g Morceau de gruyère
Noix de muscade râpée
Sel fin
Poivre du moulin