Voilà une recette de génoise, rapide et inratable qui va servir comme base de bûche super aérée et légère.

Cette génoise, on va la rouler et la garnir au choix: des décorations simples quand on dispose de peu de temps ou des décorations plus sophistiquées quand on veut épater les convives.

La base d’un biscuit roulé est simple: œuf, sucre et farine. Deux choses importantes à noter c’est d’intégrer délicatement les blanc d’œuf pour avoir un biscuit roulé léger, et il faut rouler le biscuit dés sa sorti du four sur un torchon humide

Ingrédients Pour 6 personnes:

150 g de sucre en poudre
150 g de farine
6 œufs
1 gousse de vanille (facultatif)
1 pincée de sel