Gâteau royal mousse au Nutella

INGREDIENTS :
Biscuit:
4 œufs
125 g de sucre semoule
100 g de farine
20 g de cacao
1 pincée de sel

Feuillantine:
80 g de gavottes
80 g de chocolat au lait
140 g de chocolat gianduja

Mousse au Nutella:
250 g de Nutella
250 g de mascarpone
500 ml de crème à fouetter
3 feuilles de gélatine
3 càs de lait
50 g de sucre
1 pincée de sel