Je suis trop contente de ce gâteau car c’est une tuerie…

J’avais un pot de mascarpone à écouler, j’ai donc remplacé le beurre par le mascarpone et tout comme pour la brioche au mascarpone, il apporte un moelleux incomparable.

Ingrédients :

2 pommes
150 g de sucre en poudre
1 sachet sucre vanillé
3 oeufs
250 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de jus de citron
150 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Aux fourneaux :

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone.

Mélangez bien.