Cette recette de Gâteau invisible aux pommes a dû faire le tour des blogs et vous devez déjà la connaître peut-être. Je l’avais repérée depuis longtemps mais ce n’est qu’aujourd’hui que je l’ai faite, ayant des pommes en réserve qu’un ami nous a gentiment données.

Ce gâteau est vite fait, très léger, il peut clôturer un repas même copieux, sucré juste ce qu’il faut…idéal pour faire manger du fruit aux enfants ! Mais invisible pourquoi donc ?? Tout simplement parce que les pommes sont coupées en très fines lamelles et se mêlent intimement à la pâte, on les devine plus qu’on ne les voient franchement, c’est très joli en plus !

Ingrédients:

– 5 pommes
– 2 oeufs
– 10 cl de lait
– 70 g de farine
– 50 g de sucre en poudre
– 20 g de beurre fondu
– 1 sachet de levure chimique
– 1 c. à café d’extrait de vanille liquide