Coup de coeur pour ce gâteau très riche en fruits et extrêmement gourmand avec sa croute caramélisée que je vous recommande pour embaumer votre cuisine et caler les appétits sucrés.
Une préparation plutôt rapide, la majeure partie du temps étant consacrée au pelage et découpage des pommes et poires, si vous avez de la main d’oeuvre à proximité ça peut aller vite… et avec une cuisson qui se fait en 2 temps, d’abord pour le gâteau et ensuite pour le glaçage pour un résultat vraiment top.

 

Ingrédients pour la pâte :
3 pommes & 3 poires
60 g de farine
70 g de cassonade
1 sachet de levure
2 oeufs
10 cl de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de rhum