Un bon petit dessert hyper léger aux bons petits biscuits de notre enfance: les petits-beurre et une mousse légère parfumée à la vanille et agrémentée de framboises.

Ingrédients: pour 6/12 pers selon les gourmands

24 petits-beurre
200ml de crème liquide bien froide
250g de mascarpone
1 gousse de vanille
80g de sucre roux
250g de framboises fraîches
un peu de cacao amer