J’aime beaucoup les gâteaux façon tarte, et cette fois-ci en version festive avec une base de gâteau parfumé au speculoos, garni d’une ganache de chocolat montée et agrémenté de biscuits en forme de bonshommes que j’avais acheté dans le commerce, j’avais craqué pour leurs jolies bouilles et les jambes chocolatées.

L’idée de ce gâteau est vraiment simple mais dont l’effet est assuré surtout en guise de dessert ou pour le goûter en cette période de fin d’année, il ferait même de l’ombre à la traditionnelle bûche !

Pour un moule de 24 cm
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min

Ingrédients:

Pour le gâteau :

100 g de sucre
3 oeufs
80 g de beurre mou
80 g de farine
60 g poudre d’amande
2 c. à café de mélange spéculoos
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel