Je rafolle des gâteaux au citron et justement, ce gâteau correspond exactement à ce que je cherchais.
alors mon gâteau fait avec de la cassonade. Par contre, ce “lemon sog” cake (gâteau détrempé) a bien la texture que j’avais imaginé en voyant la photo !

J’adore ces gâteaux si faciles à faire, sucrés-acidulés… un accord parfait avec un thé… ou pas !

Préparation : 10/15 mn
Cuisson : 30 mn environ

Pour un moule de 22 cm de diamètre :

Ingrédients:

– 175 g de beurre (+ un peu pour le moule)
– 175 g de cassonade
– 175 g de farine à levure incorporée (+ un peu pour le moule)
– 2 oeufs entiers battus
– Le jus d’1 citron
– 50 g de sucre en poudre